Подагра - болезнь изобилия

Особенность подагры в том, что она относится к т.н. «заболеваниям образа жизни». К ней склонны в большей степени представители сильного пола, особенно любители хорошо поесть и выпить. Развитие болезни связано с нарушением обмена веществ, в результате которого происходит накопление в организме мочевой кислоты (кстати, ее повышенному содержанию приписывается способность улучшать мыслительные способности, по этой причине подагру называют еще «болезнью гениев»).

К накоплению мочевой кислоты приводит употребление продуктов, богатых пуринами, а алкоголь замедляет ее выведение из организма. Поэтому ясно, что при развитии подагры необходимо первым делом изменить характер питания. Не стоит считать, что придется отказаться от всего самого вкусного и ваша пища станет пресной и однообразной. Но если вы хотите уменьшить вероятность обострения и прогрессирования заболевания, ограничения в рацион придется ввести. При этом острый процесс требует более выраженных ограничений: полный отказ от спиртных напитков (между прочим, бытует мнение, что пиво «промывает почки» больным подагрой. К сожалению, оно в корне неверно, поскольку пиво, во-первых, содержит большое количество пуринов, а во-вторых, как и все алкогольные напитки, ухудшает выведение мочевой кислоты.), мясных и рыбных блюд, особенно в жареном виде и приготовленных из них бульонов – во время жарки пурины сохраняются в мясе, а при варке они переходят в бульон. Поэтому блюда предпочтительно отваривать, запекать, готовить на пару. Целесообразно ограничить калорийность, но при этом не стоит голодать. Необходимо достаточное количество жидкости – не менее 2 литров в сутки. Периодически под наблюдением врача можно проводить разгрузочные дни (творожные, фруктово-овощные и пр.)

Запрещены:

• Мясо молодых животных и птиц, части, дающие клейкий бульон (ноги, голова)
• Свинина
• Субпродукты (печень, сердце, почки, мозги и пр.)
• Мясные копчености
• Жирные сорта рыбы, икра, рыбные консервы
• Говяжий, бараний, кулинарные жиры
• Острые и соленые сыры
• Бобовые (горох, фасоль, соя)
• Пряности (хрен, горчица)
• Виноград (изюм), малина, инжир
• Шоколад
• Крепкие чай, кофе, какао

По материалам Интернета